Joshua Gardner
Director of Operations, LIFE , London, UK 英国伦敦LIFE运营总监
毕业时间:2001年国籍:澳大利亚(Australian)
2001年,Joshua毕业于澳大利亚蓝山国际酒店管理学院(BMIHMS),尽管他是澳大利亚人,但是他却在英国取得了事业上的进步,起初他是在英国的奢侈品市场进行礼宾部服务。由于Joshua有着优秀的企业精神、待人友好大方,他为一些奢侈品牌建立了强大的客户群,并将其融资发展成为成功的礼宾部企业。
在蓝山成为世界公民
我来自一个从事酒店行业的家族,而且酒店管理的确很吸引我。当我开始选择学校时,我觉得自己应该选择一所能够培养我从国际化的角度看待酒店管理,并且使我有机会和来自世界各地的人进行交流的学校。我相信蓝山国际酒店管理学院(BMIHMS)会为我提供这些机会,让我获得高品质的教育。
“I felt I needed to be part of a school that would give me an international perspective on hotel management, as well as the opportunity to interact with people from all around the globe.”
“我觉得自己应该选择一所能够培养我从国际化的角度看待酒店管理,并且使我有机会和来自世界各地的人进行交流的学校。”
行业实习开启你的职业生涯
我的第一份实习工作是在英国怀特岛(Isle of Wight)海景酒店(Seaview Hotel)进行的。我选择这家酒店是因为我曾经读到一篇关于这家酒店如何赢得年度小企业奖(Small Business of The Year Award)的文章,我认为他们就像那种能让我学到很多知识的人。当我刚进酒店时,我恰巧就遇到一位酒店的常客,他认识一位名叫Gordon Campbell Grey的酒店经营者。我跟他谈论了我的课程以及6个月的实习。他在伦敦开了一家五星级酒店One Aldwych,并向我提供了第二次实习的机会,我接受了。尽管我只是帮助礼宾部跑腿的人,但是这仍然是一次非常棒的机会。礼宾经理建议我继续礼宾的工作,他认为我很有这方面的技能。他把我推荐给世界上最好的酒店集团之一四季酒店和度假村(Four Seasons Hotels & Resorts),并为我安排了面试。我感到非常幸运,因为我的第二份实习一结束,我毕业时,就有一份在伦敦帕克路四季酒店(Four Seasons Hotel London Park Lane)的工作等着我。
所以蓝山国际酒店管理学院(BMIHMS)的毕业典礼一结束,我就飞往了伦敦,开始了前台接待的工作。很快我就升职为公关经理,借此机会我又学到不少知识。我想成为礼宾经理,所以就格外勤奋起来,每周末我都带着伦敦地图穿梭于大街小巷,研究这个城市,希望能达到目标。后来我又担任安全总监一职,9个月后,我终于如愿以偿,成为礼宾经理。
“I’m certain that I wouldn’t be where I am today if I hadn’t attended BMIHMS.”
“我确信如果我没有去蓝山国际酒店管理学院(BMIHMS)学习的话,我就不会获得今天的成就。”
我对自己23岁就能在伦敦顶级酒店担任礼宾经理颇感自豪,它是金钥匙协会(Society of the Golden Keys)最大的礼宾部。我在四季酒店(Four Seasons)度过了愉快的时光。由于年代过久,该酒店于2008年关闭翻修。那时我正在办理英国国籍,因此我必须呆在英国。我写信给了重要的餐厅、酒店以及和我工作过的人,通知他们酒店马上就要停业,并感谢他们所给予的帮助。伦敦一家高级餐厅Ivy的总监联系了我,为我提供了礼宾经理的工作,从那以后我担任的职位的数量就开始迅速增加。
“It’s important to realize that hospitality is a global industry; you need to go out into the world and try to understand different cultures...”
“认识到酒店行业是一个全球行业非常重要,你需要走向世界各地,领略不同的文化。”
我为一些世界顶级餐厅和私人用餐俱乐部集团工作,包括伦敦Ivy餐厅 和Scott’s餐厅,伦敦和纽约的Le Caprice餐厅等。我最主要的任务就是管理LIFE项目,这一项目由我构思和发展,旨在和我们的50000名成员建立良好的联系。LIFE为成员提供周到、高端,豪华的礼宾服务。拥有如此强大的品牌支撑,意味着我们能够为来自不同公司的成员出色地解决问题、提供非常棒的机会和各种福利。我们没有建立网站,我们不升级服务,我们也不会在成员集团外进行营销。我们能够获得看似不可能获得的那些所有东西。我们的餐厅已遍及英国和北美洲,并在中东迅速扩大规模,LIFE一定会成为真正的全球公司。
我的事业开始于酒店管理,现在却变道转向至上流社会。如果你在有钱人的世界里磨练自己、能够和那个世界的人打交道,你就能从事任何工作:航空业、零售业、大使等各种各样的工作。虽然我喜欢在四季酒店(Four Seasons Hotel)工作,但是我担任礼宾经理时每天的工作时间很长。现在我在总公司任职,工作时间就灵活多了。
信心十足地开始你的职业生涯
学校让学生亲身实践的教学方法非常有用,因为从书本上学习的知识能让你理解工作为什么要这样做而不是如何做这份工作。然而,作为蓝山的毕业生,你可以信心十足地进行你的第一份工作,因为你已经实习做过类似的工作。这就是蓝山如此优秀、与众不同的地方。教师向我们传授了一种国际化的思维模式,激励我们去抓住身边的任何机会。我确信如果我没有去蓝山国际酒店管理学院(BMIHMS)学习的话,我就不会获得今天的成就。
成功的关键:走出去,挑战自己!
礼宾的工作完全要靠你的人际关系。你不得不销售自己以及自己所在的企业。仪表端庄、能力优秀、不惧怕与人交谈,这些特质非常重要。如果你向别人要求点什么,那么最坏的情况能是什么呢?而且我发现大多数情况下,人们都会满足你的要求。
认识到酒店行业是一个全球性行业非常重要;你需要走向世界各地,领略不同的文化、不同的做法,因为这是成功的关键。这是一个非常好的学习机会,你能获得大量的经验。我一直都很幸运,如今我已经在世界各地旅游过,这也促进了我的职业生涯发展。
“Everyone - it doesn’t matter what level - starts at the bottom and works their way to the top.”
“每个人-不论你处在何种水平,都会从底层做起并且一路迈向顶端。”
大学一毕业,你不可能直接就在酒店进行高级管理的工作,了解这一点很重要,达到这个高度你需要付出很多的努力。不论你处在何种水平,都会从底层做起,并且坚持不懈一直向高层迈进。要知道,23年前,我们公司的首席执行官可是在Ivy餐厅的厨房里开始了第一份工作!
走出去,挑战自己。
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